Kıymalı Pide

kiymali-pide

MALZEMELERİ
5 adet
• 4 su bardağı un
• 10 gram toz maya
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Bir buçuk su bardağı ılık su
• İçi için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, pulbiber, karabiber
Üzerine:
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Hamur için derin bir kasede un, toz maya, tozşeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp sıvıyağ ve ılık su ilave edin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat mayalanması için bekleyin. İç malzeme için bir tavada ince kıyılmış soğan ve sıvıyağı kavurun. Kıymayı ilave edin ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Ocağın altını kapatıp tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip karıştırın. Ilınması için bir kenara alın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve dikdörtgen şeklinde açın. Hamurların ortalarına kıymalı harçtan koyun ve iki uzun kenarı üstte birleşecek şekilde kapatın. Hamurları ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırptığını yumurta, sıvıyağ karışımında sürün Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin

Yorumsuz

Henüz yorum yapılmamış.

Bu yazıya yapılan yorumlar için RSS beslemeleri.

Sizde Yazın