Aynen rafadan yumurta gibi kaynayan suya atılır. 10 -12 dakika haşlanmalıdır. Daha fazla kaynatılırsa yumurta-nın< sarısı üzerinde siyahlaşma olur. Bu bayat yumurta hissin! verir ve hoşa gitmez. Bunun için dakikaya çok dikkat etmek lâzımdır. Çok kaynayan yumurtanın akı da lâstik gibi olur.
Yumurta Yemekleri | admin | 
23 Ağustos 2011 05:21 | 
Comments (0)
3-4 kişilik
100gr kıyma
4 yumurta
kırmızı biber
tuz
rendelenmiş kaşar peynir
yarım yemek kaşığı salça
sıvı yağ
hazırlanışı: teflon tavaya sıvı yağı döktükden sonra kıymaları tiftikleyerek atıyoruz.kıymalar pişdikten sonra yarım yemek kaşıığı salçayı kıymalarla kavuruyoruz, yumurtalarımızı kırıyoruz ardından rendelenmiş kaşarları döküyoruz ve içinde eriyene kadar pişiyoruz. üzerinede kırmızı pul biberi döküyoruz .. afiyetle yiyioruz. çok güzel oluyo arkadaşlar soğansız sevenler için bence denenmelidir..
Yumurta Yemekleri | admin | 30 Haziran 2011 13:43 | Comments (0)
için Malzemeler :
4 enginar
2 kaşık sade yağ
4 yumurta
1 bardak süt
1 demet maydanoz
2 fincan rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, biber
1 fincan un
Yumurtalı Enginar
yemeğinin hazırlanışı:
Enginarları ayıklayıp haşlayın. Servis tabağına alınca, kaynar tuzlu suda haşlanmış yumurtayı üstlerine koyun. Salçasını döküp maydanozla süsleyin. Salçası; unu yağda kavurun. Sararınca süt, tuz, biber katıp pişirin. Kaşar rendesi katıp bir taşım daha kaynatın.
Yumurta Yemekleri | admin | 08 Haziran 2011 20:29 | Comments (0)
MALZEMELER
2 adet pırasa
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1/4 çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Pırasaları boylamasına kesip ince ince doğrayın. Sıvıyağı tavaya koyup pırasaları diriliklerini kaybedene kadar kavurun. Tuz ve karabiberini koyun. Bu arada maydanozları da ince ince kıymış olun ve bunları da tavaya ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıp biraz soğutun. Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Tavadaki harcı da içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Tavaya yağ koyup kızdırın ve yumurtalı karışımı içine boşaltın. Bir yüzünü kızarttıktan sonra çevirin ve diğer yüzünü de kızartın.
Yumurta Yemekleri | admin | 31 Ocak 2011 23:34 | Comments (0)
Malzeme :
5 yumurta
1 kaşık tereyağ,
Tuz, karabiber.
Yapılışı :
Yağı bir tavaya veya bakır bir sahana koyunuz. Yağ eriyince teker teker sarıları dağıtmadan yavaşça yumurtaları kırınız. Aklar beyazlaşıncaya kadar pişiriniz. Üstünün de pişmesini isterseniz kapak koyunuz. Pişmeyi fazla kurutmadan yapıp sıcakken servis yapınız.
Yumurta Yemekleri | west | 15 Aralık 2010 04:25 | Comments (0)
Aynen düz çılbır gibi yapılır. Ispanak püresi hazırlanır servis tabağına konur. Üstlerinde Poşe yumurtalar konup, sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberi! yağ gezdirip yenir.
Yumurta Yemekleri | west | 04:25 | Comments (0)
Aynen rafadan yumurta gibi hazırlanır. Yalnız 5 – 6 dakika kaynar suda bekletilir. Sudan çıkarılınca kabukları soyulup itinayla gereken yerlerde kullanılması lâzımdır. Sıktığınızda sarı çok pişmediğinden patlar. Yumurtanın şekli bozulur.
Yumurta Yemekleri | west | 04:24 | Comments (0)
Aynen rafadan yumurta gibi kaynayan suya atılır. 10 -12 dakika haşlanmalıdır. Daha fazla kaynatılırsa yumurta-nın< sarısı üzerinde siyahlaşma olur. Bu bayat yumurta hissin! verir ve hoşa gitmez. Bunun için dakikaya çok dikkat etmek lâzımdır. Çok kaynayan yumurtanın akı da lâstik gibi olur
Yumurta Yemekleri | west | 04:23 | Comments (0)
Malzeme :
10 Yumurta,
2 !t. su, bir fincan sirke,
Biraz tuz.
Yapılışı :
2 it. suyu bir tencereye koyunuz. Tuz ve sirkeyi ilâve edip kaynatınız (Sirke yumurtanın dağılmasını önfer). Su kayrrayinca yumurtaları birer birer yavaşça kırınız. Akla be-yazlaşıncaya kadar bekletiniz. Delikli bir kepçe ile yavaşça alınız, servis tabağına koyunuz ve istediğiniz yerde kullanınız.
Not : Özerine sarmtsaklı yoğurt, üstüne kırmızı biberli yağ dökerek yemek olarak kullanabilirsiniz. îs-parfak püresi hazırlayıp özerlerine bu Poşe yumurtayı koyup en üstüne de Beasmeî salçası döküp fırında hafif kızartıp öğle yemeklerinde ve ziyafet mönülerinde kullanabilirsiniz.
Yumurta Yemekleri | west | 04:22 | Comments (0)
Aynen rafadan yumurta gibi hazırlanır. Yalnız 5 – 6 dakika kaynar suda bekletilir. Sudan çıkarılınca kabukları soyulup itinayla gereken yerlerde kullanılması lâzımdır. Sıktığınızda sarı çok pişmediğinden patlar. Yumurtanın şekli bozulur.
Yumurta Yemekleri | west | 04:21 | Comments (0)