Fırın Sütlaç Malzemeleri
1,5 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 litre süt
1 litre su
Fırın Sütlaç Tarifi
Öncelikle pirinçleri 1 litre suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Prinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütü ve şekeri ilave ediniz. Hafif ateşte ocakta kaynayıncaya kadar karıştırınız.
Kaynamaya yakın bir zamanda daha önceden bir su bardağı suda ezdiğiniz pirinç ununu sütlaç içerisine ilave ediniz. 10 dakika daha kaynatınız. Ocaktan almaya yakın üzerine vanilyayı ilave ediniz.
Kaynamış sütlacı , sütlaç kaplarına eşit miktarlarda dağıtınız. Tüm kapları fırın tepsisine diziniz , tepsinin içerisine sütlaç kaplarının yarısına gelecek şekilde su ekleyiniz. Daha önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üzeri iyice kızarana kadar pişiriniz.
MALZEMELER
5 YUMURTA
5 KAHVE FİNCANI ŞEKER
5 KAHVE FİNCANI UN
1 KAHVE FİNCANI ERİMİŞ MARGARİN
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
1 ÇAY BARDAĞI PORTAKAL SUYU
1 PAKET KABARTMA TOZU
HİNDİSTANCEVİZİ
ŞERBETİ İÇİN
4,5 SU BARDAĞI ŞEKER
4 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
2 ÇORBA KAŞIĞI PORTAKAL KABUĞU RENDESİ 1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte, beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, portakal suyunu, ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyerek mikserin düşük ayarıyla karıştıralım. 25-30 cm. çapındaki bir fırın kabını margarinle yağlayıp taban kısmına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 180° ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Şekeri, portakal kabuğu rendesini, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım. Şerbeti tel süzgeçten geçirip içine portakal suyunu ekleyelim. Tatlıyı fırından alalım. Kalıbı içinde hafifçe ılıtalım. Kalıbı ters çevirerek tatlıyı bir tepsiye çıkaralım. Üzerine portakallı şerbeti gezdirelim, tepsiyi sönmüş fırında 5 dk. bekletip şerbetini emmesini sağlayalım. Tatlıyı dilimleyip üzerine çekilmiş antep fıstığı veya hindistancevizi serperek servis yapalım.
Malzemeler
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 7,5 su bardağı süt
• 10 adet güllaç yufkası
• Nar taneleri
Yapılışı
Cevizi dövün ve makinede çekin. 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Sütü kaynatın, şekeri katıp karıştırın. Güllaçların her birini ortadan ikiye kesin, her parçayı sıcak şekerli sütle ıslatın. Ortalarına ceviz-şeker karışımından yarım yemek kaşığı koyun. Kenarlarını tepede toplayarak gül şekli verin, geniş ve derince bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine kalan sıcak sütü döküp kapatın. Soğuyunca nar taneleriyle süsleyin.
(Tatlının iyi olabilmesi için güllacın taze olması şarttır. Bayat olursa sütle ıslatıldığında parçalanır, dağılır.)
Malzemeler
2 su bardağı balkabağı püresi
2 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
2 çorba kaşığı hazır pasta kreması
6 adet yumurta şansı,
6 çorba kaşığı tozşeker
3 su bardağı süt,
1 paket şekerli vanilya
1 tutam tuz,
50 gram çikolata
Süslemek için: Ceviz
Read more »
Hurmalı ve Vişneli Sütlaç Malzeme Listesi
2 orta boy olgun hurma (Meyva hurma kavuniçi)
3 buçuk bardak süt
2/3 bardak Amerikan pirinci
çeyrek bardak bal
3 çorba kaşığı tuz
1 buçuk çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1/4 çorba kaşığı tuz
Read more »
Sütlü Tatlı Tarifleri | admin | 
12 Nisan 2011 17:04 | 
Comments (0) 
