Malzemeler
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 küçük paket margarin
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı kakao
Yapılışı
Hazırlanışı
Margarini küçük bir kaba alıp eritelim. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamını alana kadar çırpalım. Şeker iyice eridikten sonra sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışım, iyice sıvı halini aldığında içine kakaoyu ekleyelim. Kakaonun topraklanmaması için bu karışımdan bir su bardağı ayıralım. Kalanın içine kabartma tozu ve unu katarak tekrar çırpalım. Daha sonra yağlanmış bir kek kalıbına boşaltalım. Orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir bıçak batıralım Bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Kekimizi hemen servis tabağına alalım ve henüz sıcakken ayırdığımız bir bardak sosu kekin üzerine döküp emmesi için bir süre bekletelim. Kek, sosu çektiğinde servis yapalım. Not : Kakaolu kekin üzerine dökeceğiniz sosun daha bol olmasını istiyorsanız ayırdığınız bir bardak sosa biraz daha süt ve kakao ekleyin. Ayrıca sosu dökmeden önce karıştırın.
Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Hazırlanışı : Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar iyice çırpalım. Sıvıyağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyerek kek hamurumuzu oluşturalım. Yapmış olduğumuz hamuru iki eşit parçaya bölerek ayıralım. Ayırdığımız parçalardan birine kakaoyu da ekleyerek iyice karıştıralım. Yağladığımız yuvarlak bir tepsinin tam ortasına hamurdan sıra ile yarımşar kepçe ara vermeden dökelim (yarım kepçe kakao, yarım kepçe vanilyalı, yarım kepçe kakao…). Önceden ısıttığımız 160 dereceli fırında pişmeye bırakalım.
Malzemeler:
100 gr kuru kayısı, 350 ml süt
50 ml portakal suyu
200 gr tuzsuz yerfıstığı
500 gr un, 1 küp maya
150 gr tozşeker, bir tutam tuz
250 gr margarin, 1 yumurta
Kalıp için margarin
100 gr damla çikolata
1 paket çikolatalı sos
(hazır ürün)
süsleme için pudraşeker ve kakao
Nasıl Hazırlanır:
1) Kayısıyı küp küp doğrayıp portakal suyunda bekletin. Fıstıkları kıyıp sütü ısıtın. Unu elekten geçirip bir kaseye doldurun. Unun ortasına bir çukur açıp ufalanmış mayayı ekleyin. 3 – 4 çorba kaşığı süt ve bir tutam tozşekerle karıştırın. Üzerini bir miktar unla kapatıp 20 dakika dinlendirin.
2) Kasedeki karışıma kalan sütü, artan tozşekeri, tuz, margarin, yumurta, damla çikolata, suyunu süzdüğünüz kayısı küplerini ve 150 gr fıstığı ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. Dikkat: Malzemenin çokluğu nedeniyle hamur fazla kabarmayacaktır.
3) Fırını 200 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp hamuru doldurun. Fırının alt bölmesinde 30 – 40 dakika kadar pişirin.
4) Keki soğutun. Çikolatalı sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Keki sos, pudraşekeri veya kakao ve fıstıklarla süsleyin.
DİKKAT: HAMURUN 50 DAKİKA DİNLENMESİ GEREKİYOR
Armutlu Kek İçin Gerekli Malzemeler;
2 adet armut (mümkünse sert olanlarından)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için ise
1 Çay kaşığı tarçın
iri çekilmiş ceviz içi yada fındık
Armutlu Kek Yapılışı;
——————————————————————————–
Çukur bir kasede yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpın.Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha çırpalım.beyaz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hafif şekilde karıştırın.Kalıbı margarinle yağlayıp kalıbın tabanına biraz un serpelim. Hamuru kalıba boşaltalım.Armutların kabuklarını soyup, iki eşit parçaya bölelim. Çekirdeklerini çıkarıp, enine ince ince dilimliyelim. Dlimlerken alttan tam kesmeyelim dilimler birbirinden ayrılmasın.Karşılıklı gelecek şekilde armutları kek hamurunun üzerine dizelim. Üzerine hafif bastıralım.Üzerine tarçın, ceviz, fındık gibi şeyleri üzerine süslemek için serpelim.yaklaşık 40-45 dk 190 derece ısılı fırında Üzeri kızarana kadar Pişirelim
Afiyet Olsun…
Malzemeler
•175gr tuzsuz tereyağ
•175gr pudra şekeri
•1 çaykaşığı kabartma tozu
•Yarım çay kaşığı vanilya
•3 yumurta
•175gr un
Arası ve Üzeri İçin
•4 yemek kaşığı çilek reçeli
•284 ml krema
•2 yemek kaşığı pudra şekeri
•1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
1.Fırınınızı önceden 1800C ye ayarlayın.
2.Bütün kek malzemelerini bir kap içerisinde karıştırın.
3.Kalıba döküp 20-25 dk pişirin.
4.Pişmiş olan keki ikiye ayırın ve tamamen soğutun.
5.Kekin bir parçasını ayırıp üzerne çilek reçeli sürün. Krema,pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp üzerine yayın. Diğer kek parçasını da krema üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine yayın.
6.Üzerine isteğiniz şekli renkli şekerler ve reçel yardımıyla verebilirsiniz.
Kaynak: bbcgoodfood.com
MALZEMELER
•250 gr pudra şekeri
•250 gr un
•140 gr ceviz
•1 yemek kaşığı tereyağ
•2 yumurta
•3 büyük muz(ezilmiş)
•150 ml ayçiçeği yağı
•100 ml süt
•1 tatlı kaşığı tarçın
•1 tatlı kaşığı karbonat
YAPILIŞI
1.Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın.
2.Her birinden 2 yemek kaşığı olmak üzere şeker, un ve cevizleri karıştırın, daha sonra tereyağ ekleyin.
3.Birkaç parçaya ayırın ve tekrar birleştirip katı hale gelene kadar hamuru yoğurun.
4.Yumurtaları kırın ve muz ,yağ,süt ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
5.Bir başka büyük kasede şekerin, unun, cevizlerin geri kalanını karıştırın ve tarçınla karbonatı ekleyin.
6.Sıvı karışımla diğerini karıştırın ve bir spatula yardımıyla kalıbın içine dökün.
7.1 saat kadar pişirin.
8.5 dakika kadar kalıbın içinde beklettikten sonra başka bir kaba alıp soğutun.
Afiyet olsun
Kaynak: bbcgoodfood.com
Malzemeler
# 300 gr bitter çikolata
# 100 gr tereyağı
# 1.5 su bardağı tozşeker
# 4 yumurta
# 2 su bardağı un
# Yarım paket vanilya
# 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
# 300 gr taze kayısı
Hazırlanışı
* Çikolatayı küçük parçalara kırıp porselen bir kâseye alın. Tereyağını ilave edip benmari usulü eritin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.
* Yumurtaları tozşekerle bir kapta köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve çikolatalı karışımı ilave edip çırpmaya devam edin.
* Kenarları 22 cm olan kare fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız hamuru dökün. Üzerine kesik kısımları alta gelecek şekilde kayısıları dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca kare şeklinde dilimleyip servis yapın.
Detaylar
Zorluk Derecesi : 3 / 5
Kişi Sayısı : 10
Hazırlama Süresi : 20 dk.
Pişirme Süresi : 20 dk.
Mutfak : Türk Mutfağı
Kategori : Hamurişleri ve
Hazırlanışı
DUMANI ÜSTÜNDE BİR FİNCAN ÇAYIN YANINDA KEK HARİKA OLUYOR…ÇAYI NEDENSE BOŞ BOŞ İÇEMİYORUM YANİ İLLAKİ YANINDA BİRŞEYLER OLACAK…UZUN ZAMANDIRDA BU KEKİ YAPMIYORDUM…ÖZLEMİŞİM TADINI,ÜSTÜNE ERİMİŞ BEYAZ ÇUKULATA İLE HARİKA OLUYOR DENEMEK İSTEYENLERE DUYURULUR…MALZEME:3 tane yumurta1 su bardağı şeker1 kabartma tozu1 vanilya1/2 bardaktan biraz fazla sıvıyağ1/2 bardak süt2 büyük havuç1 tatlı kaşığı tarçınyeterince un1/2 bardak cevizYAPILIŞI:Malzemeler çırpılır.Yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltılır.Yalnız malzemeler çırpıldıktan sonra en son malzeme olarak havuçla ceviz konulur.170cc lik fırında pişirilir…
GEREKEN MALZEMELER
İki yumurta
125 Gr margarin
İki su bardağı un
Bir su bardağı toz şeker
Bir su bardağı su
Bir paket kabartma tozu
İki yemek kaşığı likör
İki yemek kaşığı kakao
Bir tatlı kaşığı limon suyu
KEKİN ŞURUBU
İki çorba kaşığı kakao
İki çorba kaşığı likör
Bir çay bardağı toz şeker
Bir su bardağı su
Bu karışımı bir kavanozda çalkalayın buzdolabına koyum kek pişene kadar bekletin,kek pişince sıcakken üzerine fırça ile yavaş yavaş yedirin.
YAPILIŞ ŞEKLİ:
Öncelikle margarini eritin ve soğutun yumurta ile şekeri ayran kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yağı,unu,suyu,likörü,limonu,kabartma tozunu,kakaoyu koyun karıştırın,yağlanmış kek kalıbına dökün önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin,fırından çıkarıp servis tabağına alın,sıcakken üzerine şurubunu gezdirin.
Malzeme :
5 adet yumurta
150 gr. un
150 gr. ur, şekeri
100 gr. çekirdek veya kuş üzümü
Biraz limon kabuğu rendesi
Bir paket vanilya.
Yapılışı :
Yumurta bir tencereye kırılır. Üzerine şeker konarak çok hafif ateş üzerinde telle çırpılır. Biraz vurulduktan sonra ateşten alınarak yeniden çırpılmağa devam edilir. Yoğurt kıvamına gelince içine, ayıklanmış ve unlanmış üzümler, elenmiş ur, limon kabuğu rendesi vanilya ilâve edilir. Hep beraber yavaş yavaş karıştırılır. Yağlanmış ve Unlanmış kek kalıbına dökülür. Hafif hareketli fırında ve fırının kapağı açılmadan bir saat müddetle pişirilir. Fırından çıkarılır. Ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri ekilir. Kenarları düzeltilir.
Kek Tarifleri | admin | 
06 Mayıs 2011 22:08 | 
Comments (2) 