Kekli İrmikli Çikolata Rüyası YAPILIŞI:
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına koyup mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Arkasına Kakao, su, un, kabartma tozu ve kırılmış ceviz katıp karıştırıyoruz ve yağlanmış borcam bir kaba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra irmiği ekleyip koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kremamız ılıdıktan sonra soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz.
Sosu için, çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Süt ve şekeri tencerenin içine koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra kakao, un, nişasta ve erimiş çikolatayı koyup karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra soğuyan kremanın üzerine döküyoruz. Sosumuz pelte tuttuktan sonra turunç reçeli ve hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz.
Malzemeleri:
2 Yumurta
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Ceviz
2 Çorba Kaşığı Kakao
Yarım Çay Bardağı Su
Kreması İçin:
1 Lt. Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
7 Çorba Kaşığı İrmik
Sosu İçin:
2,5 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Kakao
1 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Nişasta
1 Paket Bitter Çikolata
Üzeri İçin:
Turunç Reçeli
Hindistan Cevizi
Tuzlu Kek Malzemeleri:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
4 orta boy patates
2 adet havuç
2 paket kabartmatozu
yarım çay kaşığı karbonat
pulbiber, nane, maydanoz, karabiber
susam, çörek otu
3 su bardağı un
Tuzlu Kek Yapılışı:
Öncelikle tuzlu kek için patatesleri soyalım sonra tavla zarı şeklinde doğrayalım ve havuçları rendeleyelim. Ardından yumurtayı cok az tuzla çırpalım.Yağ ve yoğurdu ilave edelim. Karıştırdıktan sonra unu, kabartmatozu ve karbonatı ilave edin, karıştıralım.Sırasıyla daha sonra patates, havuç ve diğer baharatları da ilave edip karıştırdıktan sonra, üzerine çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarif
Öncelikle derin bir kaba yumurtalarımızı ve şekerimizi ekler iyice çırparız. İlk etapta bu iki malzemeyi çırpmak kekimizin kabarmasında püf noktadır. Daha sonra içerisine demli çayımızı, yağımızı, unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ekleyip tekrar çırparız. Son olarak yağlanmış kek kalıbımızın içerisine biraz mesafe ile kekimizi döküp, fırınımıza sürelim.
Kekimiz yaklaşık 30 dakikada pişecektir. Kekimizin kabarması için, fırınımızın ağzını ilk 15 dakika açmayalım. Kek kabarmaya başladığı zaman pişiyor demektir. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakırız. Sıcakken kek kalıbından kek çıkarılmaz. Çünkü parçalanabilir ve şekli bozulur. Daha sonra üzerine hindistan cevizi çok yakışacağı için, ekleyip servise sunabiliriz. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarif
Öncelikle derin bir kaba yumurtalarımızı ve şekerimizi ekler iyice çırparız. İlk etapta bu iki malzemeyi çırpmak kekimizin kabarmasında püf noktadır. Daha sonra içerisine demli çayımızı, yağımızı, unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ekleyip tekrar çırparız. Son olarak yağlanmış kek kalıbımızın içerisine biraz mesafe ile kekimizi döküp, fırınımıza sürelim.
Kekimiz yaklaşık 30 dakikada pişecektir. Kekimizin kabarması için, fırınımızın ağzını ilk 15 dakika açmayalım. Kek kabarmaya başladığı zaman pişiyor demektir. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakırız. Sıcakken kek kalıbından kek çıkarılmaz. Çünkü parçalanabilir ve şekli bozulur. Daha sonra üzerine hindistan cevizi çok yakışacağı için, ekleyip servise sunabiliriz. Afiyet olsun.
Pratik ve kolay bir şekilde Ağlayan kek için tarif
MALZEMELER
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
kreması :
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
sosu:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.
Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.
Pratik ve kolay bir şekilde Elmali Kek için tarif
MALZEMELER
2 adet rendelenmiş elma
Biraz kuru üzüm veya fındık
3 bardak un
3 yumurta
6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
Kabartma tozu
1 bardak şeker
HAZIRLANIŞI
1 bardak şeker ve yumurta çırpılır.Üzerine diğer malzemeler karıştırılır ve tepsiye dökülür.170 derecede
pişirilir.
Pratik ve kolay bir şekilde Yağsız Kek için tarif
MALZEMELER
5 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş unu ekleyin. Karışıma sütü ilave ederken kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. İyice çırpın. 5 dakika kadar beklemeye bırakın daha sonra yağladığınız tepsiye veya kalıba dökün fırına sürün 30-35 dakika pişirin.
Pratik ve kolay bir şekilde Islak kek için tarif
MALZEMELER
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
kabatma tozu
vanilya
HAZIRLANIŞI
Şeker ve yumurtalar çırpılır. Süt, yağ, kakao ilave edilir, sonra bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır ve gerisine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. 170 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumadan, daha önce ayırmış olduğumuz 1 bardaklık karışım kekin üzerine iyice çektirilerek dökülür. Bir süre sonra servise hazır hale gelir.
MALZEMELER:
4 yumurta
1/5 su bardağı şeker
1/5 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı süt
1 su bardağı haşlanmış blendırdan geçirilmiş ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yeterince un
üzeri için :1 paket krem şanti
1 bardak süt
YAPILIŞI:Yumurtaları şekerle çırpıyoruz sonra içine sıvıyağı, üç kaşık sütü, ıspanağı vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz karştırdıktan sonra unu koyuyoruz hamur ve hamuru tamamlıyoruz (hamur ne çok katı nede çok sıvı olmayacak katı olursa sert oluyor dağılıyor, yumuşak oluncada basık oluyor) hamuru yağlanmış fırın tepsisine ve 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, kek pişip biraz soğuduktan sonra kenarlarından hafifçe kesiyoruz kestiğimiz bu parçaları robota atıp çekiyoruz, hazırladığımız kremşantiyle kekin üzerini kaplıyoruz, robottan çektiğimiz parçalarıda kremşantinin üzerine serpiştiriyor. Afiyet olsun…
Malzemeler
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 küçük paket margarin
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı kakao
Yapılışı
Hazırlanışı
Margarini küçük bir kaba alıp eritelim. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamını alana kadar çırpalım. Şeker iyice eridikten sonra sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışım, iyice sıvı halini aldığında içine kakaoyu ekleyelim. Kakaonun topraklanmaması için bu karışımdan bir su bardağı ayıralım. Kalanın içine kabartma tozu ve unu katarak tekrar çırpalım. Daha sonra yağlanmış bir kek kalıbına boşaltalım. Orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir bıçak batıralım Bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Kekimizi hemen servis tabağına alalım ve henüz sıcakken ayırdığımız bir bardak sosu kekin üzerine döküp emmesi için bir süre bekletelim. Kek, sosu çektiğinde servis yapalım. Not : Kakaolu kekin üzerine dökeceğiniz sosun daha bol olmasını istiyorsanız ayırdığınız bir bardak sosa biraz daha süt ve kakao ekleyin. Ayrıca sosu dökmeden önce karıştırın.
Kek Tarifleri | admin | 
20 Ocak 2012 18:11 | 
Comments (0) 
