MALZEME
1 su bardağı tight süzme yoğurt
1/2 su bardağı tuzsuz lor peyniri
3 diş sarmısak
1/2 demet dereotu
1 çorba kaşığı zeytinyağî
Yeterince tuz
Yapılışı
• Bir çay kaşığı tuz ile dövdüğümüz sarmısakları ve lor peyniri, ince kıydığımız
dereotları ile karıştırıp yoğurda katalım.
• Bir çorba kaşığı zeytinyağı ve eğer ihtiyaç varsa tuz ilave edip, iyice
karıştıratım.
• Eğer haydarimiz çok koyu olursa çok az su ilave ederek istediğimiz kıvama
getirip servistabağına koyalım.
• Üzerini birkaç dal dereotu ile süsleyip servis yapalım.
Malzemeler :
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı aşurelik buğday
6 su bardağı et suyu
1 tutam safran
2 çorba kaşığı soya yağı
Tuz
Buğdaylı Mercimek Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin. Mercimeği yıkayıp süzün. Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Yağı ekleyip karıştırın. Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.
Malzemeler :
1/2 Kg. Brokoli
100 gr. sebze (pırasa, kereviz sapı)
1 su bardağı Krema
1 su bardağı Tavuk Suyu
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı kıyılmış , Maydanoz, Dereotu, Kekik
ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
Tuz, Karabiber
Brokoli Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Brokolileri yıkayın ve saplarını kestikten sonra başlarını ince ince kıyın. Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde kestikten sonra, kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin.
Sonra içlerine ince kıyılmış arpacık soğanlarını da katın. Ardından brokolileri, kıyılmış otları ve tavuk suyunu da ilave edin. Tüm sebzeler iyice pişene kadar 25 dakika kadar kaynatın. Sonra bu karışıma, kremayı da ekleyip mikserden geçirin. Kısık ateşte 5 dak. daha pişirin.
Malzemeler :
100 gr kuru kayısı
300 ml sıcak su
2 yemek kaşığı bal
300 gr yoğurt
2 yumurta beyazı
kedidili bisküvi, servis için
Ballı Kuru Kayısı
yemeğinin hazırlanışı:
1 Porsiyon: 135 Kalori.
Kayısıları sıcak su dolu kabın içinde en az 4 saat veya mümkünse geceden ıslatın. Kayısıları ve suyu bir tencereye aktarın. Balı ekleyip üzerine kapatıp 20 dakika, kayısılar yumuşayıncaya dek, pişirin. Tencere ateşten alıp tamamen soğumaya bırakın. Kayısıları pişme suyu ve yoğurtla birlikte blender`da karıştırın. Blender yerine kayısıları süzgeçten geçirip, önce pişme suyu sonra da yoğurudu katıp karıştırabilirsiniz. Yumurta beyazlarını iyice çırpın. Metal bir kaşıkla 1 yemek kaşığı yumurta beyazım püreye ekleyip karıştırın. Köpüğü ayaklı bardaklara koyup servis yapana dek buzdolabında tutun. Bisküvilerle servis yapın.
Malzemeler :
6 Çorba Kaşığı Ananas Suyu
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Kahve Fincanı Tozşeker
2 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
2 Çay Bardağı Light Süt
1 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
1/2 Portakal Kabuğu Rendesi
Tuz
Ananaslı Sufle
yemeğinin hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yarım su bardağı kapasiteli sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın. Kalan yağı şeker ve yumurta sarısı ile köpükleşinceye dek çırpın. Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ilave edin.
Ananas suyu ve sütü mikserle karıştırın. Yumurtalı harcı azar azar ilave edin. 1 tutam tuzla çırpılmış yumurta aklarını ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı sufle kaplarına dökün. Fırına verip 30-35 dak. pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Malzemeler :
1 adet küçük göbek marul
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 çorba kaşığı ufalanmış diyet beyaz peynir
Diyet Yaz Salatası
yemeğinin hazırlanışı:
Göbek marulu yıkayıp elinizle iri parçalara bölün. Üzerine domatesi ve kırmızı biberi doğrayın. Zeytinyağı, sirke, limon ve yoğurdu bir arada çırpıp üzerine gezdirin.
Porsiyon Besin Değerleri:
Enerji (kcal): 170
Protein (gr): 7,8
Yağ (gram): 12,5
Karbonhidrat: 8,1
Lif (gr): 12,5
Malzemeler
2 adet tavuk göğüs eti
2 adet havuç
2 adet pırasa
2 adet domates
Yemeğin Tarifi
Pırasa ve havuç 2 parmak eninde doğranır. Üzerine uzun uzun doğranmış tavuk göğsü konur. En son rende domates eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. 10 dakika orta ateşte piştikten sonra yarım saat kısık ateşte pişirilir. (Pişme sırasında kapak açılmaz.)
Malzemeler
300-350 gr. patates
Havuç, bezelye (2 çorba kaşığı dolusu)
Bir dilim taze kaşar
Yemeğin Tarifi
Patates fırında pişirilir. Yarılarak haşlanmış havuç , bezelye ilave edilir. Üzerine de rendelenmiş 1 dilim kaşar peyniri konur.
Malzemeler
1 kg Ispanak
200 gr tavuk göğsü
1 soğan
1 fincan sıvı yağ
1 fincan pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
2 diş sarımsak
5 su bardagı tavuk suyu
1 limon suyu
Tuz
Yemeğin Tarifi
Bir tencereye sıvıyağ koyup ince kesilmis soğanı ilave edin. Soğan pembeleşince ince kesilmiş tavuk ve ıspanakları ekleyin. 5 dakika kavurduktan sonra sarımsak, salça, karabiber ve pulbiberi koyun. 2 dakika karıştırıp pirinç ve tavuk suyunu ekleyin. Pirinç pişinceye kadar kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
2 bardak taze pırasa, (10 cm’lik parçalara kesilmiş)
2 bardak su
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
Yemeğin Tarifi
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Pırasaları önceki sayfada anlatıldığı gibi temizleyip, dilimleyin. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kapayacak kadar, yaklaşık 0.5 cm. su ekleyin. Üzerine tereyağ koyun. Üzerini kapatın ve bir saat veya pırasalar yumuşayana kadar fırınlayın. 45 dakika sonra kontrol edin. Gerekirse su ekleyin. Bu şekilde servis edebileceğiniz gibi, servisten hemen önce salata sosuyla süsleyebilirsiniz.
Diyet Yemekleri | admin | 
10 Ağustos 2011 19:58 | 
Comments (0)