Av Yemekleri | admin | 
04 Kasım 2010 03:34 | 
Comments (0)
Category: Av Yemekleri
Dereotlu kabak yemeği resimli tarifi
Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp zeytinyağında hafif öldürün. Ardından dilimlediğiniz kabakları üzerine alın. Bir kahve fincanı su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişmeye yakın üzerine dereotunu ekleyin.
MALZEMELER
Tags: dereotlu, Dereotlu kabak yemeği tarifi, Kabak, kabak yemeği, tarifi, yemeği)
Av Yemekleri | admin | 27 Ekim 2010 15:14 | Comments (0)
Semizotu yemeği resimli Tarifi
Hazırlanışı:Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda hafifçe öldürün. Yıkayıp doğradığınız semizotlarını soğana ekleyin. Diğer tarafta yıkayıp bir kaba aldığınız pilavlık bulguru, 1 çay brdağı kadar sıcak suda bekletin. Bulgur suyunu çektikten sonra semizotunun üzerine alın. Tuzu ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin. Yoğurtla tüketin.
MALZEMELER
Tags: semizotu, Semizotu yemeği, yemeği)
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)
Zeytinyağlı fasulye resimli tarifi
Hazırlanışı: Fasulyeleri yıkayıp başlarını koparın ve kılçıklarını ayıklayın. Yayvan bir tencereye dizin. Ortasına soyup, yıkadığınız soğanı yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve fasulyelerin üzerine dökün. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve üzerine kapatacak şekilde sıcak su ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Soğuyunca domates ve limon dilimleri ile süsleyin.
MALZEMELER
İmam bayıldı Tarifi
MALZEMELER
(6 kişilik)
3 kemer patlıcan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1.5 çay bardağı su
2 soğan
2 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker Tuz
Kızartmak için Ayçiçeği
HAZIRLANIŞI
Patlıcanın kabuklarını alacalı soyun. Ortadan ikiye kesin. Üzerine tuz serpiştirerek 10 dakika suda bekletin. Suyunu sıkıp kağıt havlu ile iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Bıçakla çizg yaparak içini aralayın. Soğanı piyazlık doğrayıp ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi küp, sarımsağı ince doğrayarak ilave edin. Tuz ve şeker ekleyip 5 dakika pişirin. Bu karışımı patlıcanları içerisine paylaştırın ve tencereye dizin. Üzerini zeytinyağı ve su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.Ilınınca servis yapın.
Read more »
Tags: bayıldı, İmam, İmam bayıldı, Patlıcan, patlıcan yemeği tarifi, patlıcan yemekleri
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)
Zeytinyağlı kereviz sapı resimli tarifi
MALZEMELER
(4 kişilik)
5 kereviz sapı
2 havuç 1 soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı arpa şehriye
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kerevizsaplarını 6-7 cm uzunluğunda doğrayın. Havucun kabuklarını soyup havucu da aynı uzunlukta şeritler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Küçük doğranmış sarımsak ve şehriyeyi ekleyip rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Kereviz sapını, havucu, pirinci, tuzu ve suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip servis tabağına alın. Ilık servis yapın.
Read more »
Tags: Kereviz, sapı, Zeytinyağlı, Zeytinyağlı kereviz sapı, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)
Patates püresi resimli tarifi
Patates Püresinin Malzemeleri
*Bir bardak kaynamış halde süt ya da tercihe göre 1 bardak et suyu
*Bir ortaboy demet doğranmış maydanoz ve dereotu
*Bir kg patates
*Üç adet ince bir şekilde doğranmış taze soğan
*Tercihinize göre tuz
*Üç kaşık yağ
Patates Püresi Tarifi
-İlk olarak kabuklarını daha önceden soyduğunuz patatesleri 4′e ayırın. Bu patatesleri iyice haşlayın. Haşladıktan sonra sudan alın.
Read more »
Tags: Patates, Patates püresi tarifi, patatesli yemekler, pÜresİ, tarifi
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)
Bamya yemeği resimli tarifi
MALZEMELER
-Yarım kilo uzun bamya
-2 domates
-2 tane orta boy soğan
-Bir fincan zeytinyağı
-1 limon suyu
-Tuz, su
Read more »
Tags: bamya, Bamya yemeği tarifi, tarifi, yemeği)
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)
Taze barbunya yemeği resimli tarifi
Malzemeler:
*1 kg. taze barbunya
*2 adet soğan,
*2 adet havuç
*3 domates veya 2 kaşık salça
*3 su bardağı su
*I çay fincanı zeytinyağı
*Yarım demet maydanoz,
*tuz
YAPILIŞI
Barbunyalar içleri çıkartılıp yıkanır. Tencereye konup üzerlerini üç parmak geçecek şekilde su ilavesi ile kaynatılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonro suyu süzülür. Bir tencereye yağ, doğranmış soğan ve havuç alınıp kavrulur. Domatesler, 
Read more »
Tags: barbunya, tarifi, taze, Taze barbunya yemeği tarifi, yemeği)
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)
TereyaĞinda sote sebzeler Tarifi
Hemen hemen bütün sebzeleri haşladıktan sonra tereyağında sote yapabilirsiniz. Bu şekilde pişirilebüecek sebzeler arasında ıspanak, pancar, kuşkonmaz uçları, enginar, bezelye, kereviz yaprakları ve dalları, kereviz havuç, kabak, ayşekadın fasulye, mantar, karnabahar, Brüksel lahanası (minik lahanal’ar), turp ve benzeri çeşitli sebzeler yer almaktadır.
Sebzeleri iyice temizleyip yıkayın. Sonra tuzlu suda haşlayın. Ancak sebzelerden, bezelye, mantar ve kabağı önceden haşlamak gerekmez. Bunlar doğrudan doğruya tereyağında pişirilerek «sote» duruma getirilir. Sebzeler tam olarak pişmeden içinde haşlandık,arı sudan çıkarın. Süzgeçten geçirip, temiz bir mutfak bezinin üzerine dizerek sularını emdirin. Havuç, kuşkonmaz, enginar, ayşekadın fasulye, kereviz, karnabahar, pırasa, Brüksel lahanası, turp ve benzeri sebzeler bu şekilde hazırlanır. Ispanak ise kendi ‘-jyunda pişirilir. Ispanak iyice piştikten sonra sudan çıkarın rengi bozulmaması için soğuk sudan geçirin. Pancar ile ıspanak hafifçe bastırılarak sıkılıp sonra da bıçakla ince ince kesilir. Kereviz kabak ve turp daireler şeklinde dilimlere kesilir. Enginar dört parçaya bölünür, karnabahar çiçek demeti şeklinde parçalara ayın lir. Kereviz dalı ve yaprakları küçük parçalar şeklinde kesilir. Mantarların saplarını ince kıyın, başlığını ise dört parçaya bölün. «Sote» olarak pişirmek istediğiniz sebze, anlatıldığı şekilde hazırlanınca büyükçe çukur bir kabın içine büyük bir parça tereyağ koyun. Eritin,sararmasını bekleyin, hafifçe kızarmağa başlayınca- sebzeyi içine atın. Sebzeleri yağın içinde yavaş yavaş pişirin, ancak fazla pişirirseniz kururlar. Sebzelerden, kuşkonmaz, pırasa, karnabahar, turp, kereviz ve Brüksel lahanası, tereyağında hafifçe kızartılır. Tereyağında bezelye pişirecekseniz, ayrıca bir büyük çay fincanı sıcak su ekleyin. Kabak pişirirken, mutlak surette tencerenin kapağını kapatın. Kabak dışında kalan bütün sebzeler için tencerenin kapağını kapatmayın açık tutun. Sebzeler iyice pişmeğe başlayınca ateşi kısın, büyük bir dikkatle yavaş yavaş karıştırın. Tuz ekleyin. Ateşken çıkarınca sıcak sıcak sofraya götürün
Read more »
Tags: sebzeler, sote, TereyaĞinda, TereyaĞinda sote sebzeler
Av Yemekleri | admin | 15:14 | Comments (0)