Haşlama Boston Köfte Tarifi

Malzemeler:
-500 gr. sırt tarafından dana kıyması
-2 çorba kaşağı kaşar peyniri
-2 adet yumurta
-2 çorba kaşığı konserve bezelye
-2 adet soyulmuş sosis
-1 baş soğan
-2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
-3 diş dövülmüş sanrıısak
-Yeterince tuz, biber, hindistan cevizi

Yapılışı:Yumurtanın birini haşlayıp katı yapın. Soyup bir kenarda bekletin. Kıymanın içine öteki yumurtayı kırıp karıştırın. Hamura ince çentilmiş soğan, dövülmüş sarmısak, kaşar peyniri rendesi, bezelye, maydanoz, tuz, biber ve bir tutam hindistan cevizi rendesi katarak iyice karıştırınız.
Bir Amerikan bezinin üstüne köfte hamurunu 2 santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayınız. Ortasına kabuksuz sosisleri yan yana koyunuz. Üzerine ikiye böldüğünüz katı yumurtayı, yan yana yerleştiriniz.
Bezin bir kenarından tutup, köfte hamurunu yumurtaların üstüne kapatarak, yuvarlayınız. Bezin iki ucunu bağlayarak, köfte hamurunu paketleyiniz.
Kaynar tuzlu suyu kaynatıp, yaptığınız paketi içine atınız. Bir buçuk saat kadar pişiriniz. Haşlanmış köfteyi ister sıcak ister soğuk, haşlanmış taze sebze yanında ikram ediniz.