Fıstıklı Beyti Tarifi
Fıstıklı Çok Nefis Beyti İçin Gerekli Malzemeler;
300 Gr. Kuzu Eti
500 Gr. Kuyruk Yağı
Yeşil Fıstık
Tuz
İsteğe Göre Kırmızı Biber
Fıstıklı Beyti İçi İçin Gerekli Malzemeler;
Yeşil Biber
Domates
Soğan
Sarımsak
Kaşar Peyniri
Maydanoz
Beytinin Lavaşı İçin Gerekli Malzemeler;
3 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
Su
Fıstıklı Beyti Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Çörek Otu
Susam
Fırında Fıstıklı Beytinin Hazırlanması;
İlk Önce Lavaşını hazırlayalım ; Unun ortasına mayayı Koyalım. Ilık su döküp ortasından başlayarak karışmaya başlayalım ve İyice yoğurarak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.6 eşit parçaya bölelim hamuru. Hepsini ince ince açalım ve lavaş ahline getirelim . Kuzu etini ve kuyruk yağını kesme tahtası üzerinde satırla kıyın ve karıştırın. Karıştırma kabına alın, tuzunu ve fıstığını atıp, iyice karıştıralım. Şişlere geçirin ve ızgarada yarı kıvamda pişirelim.Biberi, domatesi, soğanı, sarımsağı, maydanozu ince ince kıyalım. Hepsini karıştırıp. Açılan lavaşlara şişlerden çıkardığınız etleri yerleştirelim . hazırladığımız Karışımıda içine koyalım. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve dürüm şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürelimki üzeri sarımsı bir hale gelsin piştiğinde . Çörekotu ve susamı üstüne serpelim ve Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin . Beytimiz piştikten sonra biraz dinlendirmeye bırakalım ve eşit şekilde kestikten sonra servise hazır afiyet olsun…
Et Yemekleri | admin | 
28 Ağustos 2010 21:56