Aşçı Salatası Tarifi
Asçı Salatası İÇin Gerekli Malzemeler;
2 adet kabuğu soyulmuş, ince yassı kıyılmış domates
1 adet Amerikan kıvırcığı veya normal kıvırcık Genelde Normal Kıvırcık Tercih
1 adet soyulmuş salatalık (dörde,uzunlamasına kesilmiş ve yassı Şekilde kıyılmış)
4 adet isteğe göre acı veya tatlı sivribiber (çekirdekleri alınmış)
8 adet yeşil soğan, (beyazı yeşili bir arada olsun mümkünse)
Yarim demet dereotu, ince ince kıyılmış.
Üzeri Sosu için ise:
1 adet limon suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yeterince tuz
Amerikan kıvırcığını veya normal Kıvırcığımızı Yıkadıktan Sonra Kıvırcığı dörde bölüp gayet ince bir Şekilde, piyaz kıyımı gibi kıyın. 2 adet domatesi dörde bölüp ince kıyın. Salatalığı dörde bölüp ince ince keselim. Sivri biberilerimizi, yeşil soğanı ve dere otunu ince ince kıyarak hepsini birlikte derin bir salata kasesine koyun
Daha Sonra Sosu Hazırlayalım;
Limon suyunu, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu bir kaba koyup, çırpma teliyle iyice çırpalım salatanın üzerine dökelim. Salatayı iki elinizle ve kaşık yardımıyla iyice harmanlayıp sosun her yere işlemesine özen gösterelim. Salatamızın Tuzunu Kontrol Ettikten sonra Salatanız servise hazırdır.
16 Temmuz 2010 17:12