Search: kadınbudu

Kadınbudu Köfte Tarifi

kadinbudu-kofte-tarifi

Malzeme :

1 kg. koyun kıyması

150 gr. pirinç

400 gr. sâde yağ – vita

15 gr. un

7 âdet yumurta

Bir demet maydanoz

Biraz galeta tozu

Tuz, biber

Yapılışı :

150 gr. soğan İncecik doğranır. 75 gr. yağ ile saranncaya kadar kavrulur. 3 desilitre su ilâve edilir. Ayıklana­rak 30 dakika evvelden ılık suda ıslatılmış pirinç ilâve edilir. Yavaş yavaş pilâv hâline gelinceye kadar pişirilir. Kıymanın yarısı, yağsız olarak kavrulur. Kalan kıymaya ilâ­ve edilir. Pişen pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, biber, 3 yumurta ilâve edilip yoğurulur. İki ceviz büyüklüğünde parça­lara bölünerek yuvarlanır. Oval şekil verilir. Galeta tozuna bulanır. Kalan yumurtalar yumurta tenceresinde kırılır. Ha­fif ateş üzerinde, yoğurt koyuluğuna gelinceye kadar çarpı­lır. Un ilâve edilir. Köfteler bulunarak kızdırılmış yağda kı­zartılır. Köfteye garnetör olarak patates ilâve edilir.

Kadınbudu köfte Tarifi

Kişi Sayısı: 6-8 Kişilik
Pişirme Süresi: Kızgın yağda 8-10 dakika
Gerekli Malzemeler
-400 g dana kıyması
-1 yemek kaşığı margarin
-1 bardak haşlanmış pirinç
-1 adet kuru soğan
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 kahve kaşığı karabiber
-1/6 demet maydanoz
-1 adet yumurta
Kızartmak için:
-2 bardak ayçiçek yağı
-1 bardak un
-3 adet yumurta
Read more »

Kadın Budu Köfte

kadinbudu_kofte

Malzemeler – İçindekiler
500 Gr. kıyma
3 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 kahve fincanı pirinç
2 kahve kaşığı rende kaşar
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 tutam kekik
Kızartmalık yağ
3 kahve fincanı un
2 yumurta
Read more »

A.USTA ÜSULÜ KADıNBUDU KÖFTE

austa-usulu-kadinbudu-kofte
MALZEMELER

500 gr YĞSIZ KOYUN veya DANA KIYMASI
50 gr PİRİNÇ
3 adet YUMURTA ve 1 adet YUMURTANIN AKI
100 gr SOĞAN (Ortaboy 1 adet )
1/2 demet MAYDANOZ
TUZ
KARABİBER
KIZARTMA YAĞI
UN
Read more »